CASTELFERRO

40 SAGRA DEI SALAMINI D’ASINO

Dal 13 al 20 Agosto 2015

Una delle piu importanti sagre del basso piemonte !!   vediamo perchè...

 

“Chi bene inizia...”.... ad introdurre la cena l’aperitivo offerto dalla Polisportiva M. Denegri

 

“Serviti come al ristorante” infatti...

Non dovrete lottare per conquistare uno spazio libero per sedervi !!

Non dovrete ordinare tutto subito all’arrivo e vedervi sommergere da una miriade di bigliettini con le varie portate ordinate!!

Non dovrete fare estenuanti code col vassoio in mano per poter ritirare la cena!!

MA..... al vostro arrivo verrete accompagnati al tavolo dove verrete serviti dai camerieri che prenderanno le vostre ordinazioni e vi serviranno la cena mentre voi starete comodamente seduti al tavolo.

 

“Orgogliosi dei Nostri prodotti”

I nostri prodotti d'asino li potete mangiare solo da noi perchè preparati su nostra ricetta una sola volta all'anno !!!

LA CARNE D’ASINO

I cuochi del paese si occupano di selezionare gli asini e di seguire passo a passo la filiera della carne fino all’arrivo in salumificio in modo da poter garantire la qualità delle carni adoperate.

I Famosi Salamini d’Asino di CASTELFERRO, non potrete trovarli altrove durante l’anno, vengono insaccati dal salumificio su ricetta segreta del capo cuoco “Il Mingo” che da 39 anni prepara tutti i piatti d’asino serviti alla Sagra.

In salumificio vengono anche preparate la “mortadella d’asino” la “bresaola d’asino” e i salumi d’asno” 

 

I PRIMI

Gli AGNOLOTTI da sempre prodotti a km0 in un laboratorio artigianale del Paese si possono gustare al sugo o al Vino come da tradizione popolare.

La Polenta con Tapulone un ricco ragu di carne d’Asino

 

I CONTORNI

Menzione d’onore alle Patate fritte !!

Tutte le mattine 3 quintali di patate fresche vengono spellate e tagliate per poi essere fritte la sera – NON LE SOLITE PATATINE !!!

Abbiamo inoltre la Peperonata della Nonna preparata dalle donne del paese  

 

I DOLCI

I dolci vengono acquistati da panetterie e pasticcerie della zona, sono tutti dolci semplici della tradizione come la crostata, il salame dolce alla marmellata o al cioccolato, la torta di Nocciole. 

 

I VINI

La selezione dei vini proviene interamente dalla Cantina di Mantovana l’altra frazione del comune di Predosa insieme a Castelferro

 

LA BIRRA ARTIGIANALE

Non una birra industriale qualunque ma la Birra artigianale del “Birrificio Nicese”

Per il menu completo guarda qui --- MENU ---

Per le foto della sagra guarda qui – FOTO ---

 



Tutte le sere della manifestazione lo stand rimarrà aperto dalle 19 alle 23 e sulla pista del circolo Fenalc musica e danza ad ingresso gratuito fino a tarda notte. Per le vie del borgo bancarelle con creazioni artigianali prodotti tipici e giostre per i più piccoli